「陕西乔泰勒餐饮管理有限公司招聘」-店长直聘

陕西乔泰勒餐饮管理有限公司简介

【品牌介绍】
畔尼精选100%杜兰小麦，将近100万年前一种野生小麦凑巧和一种野生山羊草配种，长出「杜兰小麦」。「杜兰小麦」质地坚硬，又称「硬粒小麦」，其优质的淀粉、高密度、蛋白质与面筋。使杜兰小麦成为意大利面食产品最佳及最适合的材料。研磨后的杜兰小麦其内胚乳呈细小颗粒状之semolin。与水混合后，semolina会呈现较硬的面团，因此必须使用金属模型，方能将之塑造出中意的食物形状。畔尼选用意大利进口的制面机，微电脑控制的机芯，保证每一次的力道与形状标准且统一，味道标准。
好吃的意大利面，不仅需要手工制造，还要注意更多细节，意大利面的干燥，过程也很重要至少要花上超过40个小时，并且要控制在摄氏45度到70度之间，如此一来可以让意大利面维持孔隙的一致性，当意大利面下锅开始煮时，这些孔隙就会平均打开，之后就能完整的吸附酱汁。这也是畔尼好吃的关键!
市场经济的不断发展，消费者心中对美味的要求也在不断提高作为新型精致生活方式餐饮品牌，畔尼为赢取现代消费者口味，严选高品质原材料，进口上等酱料，精选新鲜食材所有产品都经过精选调制，细致搭配，让你忍不住用面包擦拭盘底的最后一口酱汁。