瑞幸咖啡（宁波）有限公司梅墟第四分店

2018年6月18日，福建省厦门市思明区与瑞幸咖啡(中国)有限公司签订项目合作协议书，瑞幸咖啡的全国总部正式落户福建厦门。 [1-3] 
2018年12月12日，瑞幸咖啡宣布完成2亿美元B轮融资，投后估值22亿美元。 [4] 
12月5日，瑞幸咖啡最新升级的咖啡豆在意大利米兰举办的IIAC 2018国际咖啡品鉴大赛上，从300多个同类产品中脱颖而出，斩获金奖。 [5] 
瑞幸咖啡将发行3300万份ADS，将于2019年5月17日在纳斯达克挂牌上市，交易代码为“LK”。 [6] 
瑞幸咖啡17日在美国纳斯达克交易所上市交易，交易代码“LK”，公司市值约42亿美元。 [7] 
2019年7月8日，瑞幸咖啡（luckin coffee）召开战略级新品发布会，宣布在全国40个城市近3000家门店推出10余款小鹿茶产品进军新茶饮市场。